海蠣豆腐湯的做法 【福州家常菜】海蠣豆腐湯 海蠣豆腐湯怎麼做 香飄網 湯羹 1.31W 大中小設置文字大小 “在福州習俗有個叫“試鼎”,“鼎”就是鍋的意思,試鼎就是新娘子剛入婆家要下廚房做飯做菜,展示廚藝,意表能幹、賢惠。試鼎做的菜就是這道“海蠣豆腐湯”,主要原因有二,一是海蠣,方言叫“蠣仔”,與“弟仔”諧音(小孩子),有早生貴子的意思,第二麼,海蠣豆腐湯這道菜對廚藝要求不高,,只要海蠣新鮮,一般不會失手。” 食材明細主料海蠣 (250克)豆腐 (一塊)輔料香菇 (適量)芹菜 (適量)配料地瓜粉 (適量)胡椒粉 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)葱 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)海蠣豆腐湯的做法步驟1、新鮮海蠣半斤,水豆腐一塊2、海蠣洗淨,地瓜粉拌勻3、起油鍋,放少量油,下葱白爆香4、倒入水,燒開後,放豆腐、香菇、海蠣、芹菜,再燒開5、用鹽、味精、胡椒粉調味,最後放入水澱粉勾芡 TAG標籤:豆腐湯 【福州家常菜】海蠣豆腐湯 海蠣豆腐湯怎麼做 海蠣 海蠣豆腐湯 福州 海蠣豆腐湯怎麼做好吃 海蠣豆腐湯的家常做法 家常菜 海蠣豆腐湯的做法步驟 海蠣豆腐湯的最正宗做法 海蠣豆腐湯的做法 #