“海蠣子味道鮮美,但不宜長時間烹製,所以用海蠣子做湯一定要最後放,並且開鍋就要關火,這樣才能保持海蠣子的鮮味。海蠣子還可以和雞蛋搭配烹製。”
- 鹹鮮 (口味)
- 氽 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海蠣子瓜片湯的做法步驟
1、主輔料:海蠣子黃瓜
2、把黃瓜洗淨切薄片。
3、把葱姜洗淨切碎。
4、鍋燒開水,放入葱姜。
5、放入瓜片。
6、燒開後加少許鹽調味。
7、放入海蠣子。
8、燒開即可關火。
9、出鍋盛入碗中,即可上桌品味。
小竅門
1、姜一定要放,最好多一些。
2、鹽要少放,並且不宜放生抽醬油。