胡蘿蔔大骨湯怎麼做，胡蘿蔔大骨湯的做法

“微辣，湯鮮味美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔大骨湯的做法步驟

• 1、腿骨適量，清水洗去血水。

• 2、涼水入鍋，煮沸。

• 3、水開再煮10分鐘，把血水充分煮出。撈出，温水洗兩遍，洗去血沫。

• 4、鍋內另燒水，洗淨的腿骨放入，適量薑片，大火煮開。中火燉一個小時。

• 5、胡蘿蔔和杏鮑菇洗淨。

• 6、胡蘿蔔切滾刀塊。

• 7、杏鮑菇切厚片。

• 8、燉了一個小時的腿骨湯，少了很多，所以，水一定根據腿骨的多少適量多放。

• 9、胡蘿蔔和杏鮑菇放入，中小火燉二十分鐘。

• 10、燉好的腿骨湯。

• 11、小米椒和香菜。適量鹽，胡椒粉，香油，調味。

• 12、成品。

• 13、成品。