意大利蔬菜湯怎麼做，意大利蔬菜湯的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

意大利蔬菜湯的做法步驟

• 1、將所有蔬菜洗淨，切成小丁，番茄去皮切成丁，培根切成小片，大蒜切成細碎，備用；

• 2、意麪煮熟，撈出瀝乾水分，切成1cm左右的小段，備用；

• 3、熱鍋中倒入油，倒入培根片、洋葱丁、大蒜細碎翻炒；

• 4、加入香葉炒出香味；

• 5、加入胡蘿蔔丁、捲心菜片和番茄丁，翻炒均勻；

• 6、加入適量番茄醬翻炒均勻；

• 7、倒入清水攪勻，蓋上蓋子小火煮15分鐘；

• 8、最後，加入意大利麪段，調入適量鹽、黑胡椒粉、糖和歐芹碎拌勻即可。

小竅門

【燕子有話説】
1、蔬菜可以根據自己的喜好加入，如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。
2、新鮮番茄去皮時，可以燒一鍋熱水，將番茄燙一下，易去皮。
3、將清水換成雞湯的話，味道更加鮮美。