野玫瑰花醬怎麼做，野玫瑰花醬的做法

“野玫瑰花,氣味清香，是東北名貴特產之一。
別名：山刺玫，為薔薇科。營養含有多種維生素，果膠、糖等。花果均可食用或藥用。
野玫瑰花比普通玫瑰含更多種膠原蛋白和活性物質，有舒肝醒胃，行氣活血之功效，能涼血、補血氣、平衡內分泌、養顏，所以有助改善乾枯皮膚之作用。

玫瑰花醬對胃病、腰腿痛、風濕關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。
也是健美食品，長期食用能防止皮膚乾裂、老化，有滋潤皮膚功效。
可開竅，除淤血，是治療婦科病的有效藥物，活血散淤，治療痛經效果顯著。
玫瑰花醬可以直接吃，也可以沖水喝，有香身美體，調節內分泌，治療通經等婦科病，孕婦不可使用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

野玫瑰花醬的做法步驟

• 1、新鮮出爐滴野玫瑰花~清晨去山上摘滴。

• 2、把花瓣和花苞分開~花苞曬乾後泡水喝~美容又美白。

• 3、熬製而成滴花醬做法：取適量花瓣加少量水用料理機粉碎。

• 4、過濾後備用。

• 5、過濾出來滴汁繼續用來粉碎餘下滴花瓣~重複第三步和第四步~一直到所有花瓣都粉碎完。

• 6、加適量冰糖開始熬製。

• 7、主要看顏色變化~冰糖融化後顏色變淡。

• 8、隨着水份滴減少~顏色會漸漸加深。

• 9、當水份完全熬幹~花醬也十分粘稠~即可關火。

• 10、晾涼後裝瓶儲藏即可。

• 11、自然發酵做法很簡單~首先將花瓣曬乾。

• 12、將花瓣搗碎~可用粉碎機~一定要乾粉不能加水。

• 13、和用粉碎機粉碎過滴冰糖拌勻~裝瓶在太陽底下曝曬發酵一段日子即成。

小竅門

1、熬製時第五步打出來滴花汁不要扔掉~一起放鍋裏熬~
2、熬好後滴花醬可加放適量蜂蜜~
3、自然發酵滴花醬製作時花瓣一定要曬乾~
4、自然發酵滴花醬比熬製滴口感上要粗一些~
5、自然發酵滴花醬可用蜂蜜代替冰糖~味道也很好~
6、剛制好滴玫瑰花醬要放置一段日子再食用~不然會有澀澀滴味道~
7、玫瑰花醬不怕存放~時間越長味道越濃厚香醇~