椰汁西米露的四種做法
夏天到了，家裏有小朋友的媽媽們一定很苦惱，寶寶看見自己吃冰淇淋肺鬧着要吃，但不給他吃吧，自己又不知道做什麼給他當甜點好，今天小編就來教你做一道人見人愛，老少皆宜的甜品——椰汁西米露,想學嗎？那就跟着小編的腳步繼續往下看吧。
椰汁西米露的四種做法
做法一
基本材料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
1、鍋中燒開水，改小火，把西米直接放進鍋中煮。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候，關火。
2、把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3、鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4、將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
做法二
原料：西米100克，椰汁1聽(大約255毫升)，白糖20克、濕澱粉25克
製法：
1、西米入水中泡透。
2、鍋內加水燒開，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用濕澱粉勾芡即可。
做法三
原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)
製法：
1、鍋中燒開水,加入適量白糖,待水沸騰後;
2、將西米倒進鍋中攪拌3-5分鐘分鐘(西米心裏可能還有小白點);
3、隨後,把鍋蓋上15分鐘左右;
4、待涼後,放進冰櫃冷藏更佳。
建議:西米不要浸泡;因為,西米經冷水浸泡後會碎掉。加入煉奶;煮椰汁西米露時,在椰汁(針對市面的椰樹牌椰汁,因為,這種椰汁一般是普通飲用口感比較淡味)里加入一鐵勺的煉奶,這樣的話味道會更佳香濃(但主要根據個人而定)。
1、煮西米不可操之過急，一定要中小火，邊攪拌邊煮，以防粘鍋;
2、煮好的西米為避免相互粘連，應即使浸泡如冷水中，待用時方取出瀝乾;
3、因為在椰汁中放了小西米的關係，椰汁會被沖淡，所以要在椰汁中放糖;
4、小西米特別吸水，煮的時候要放很多水，免得被吸乾了,煮好之後撈出放入椰汁中，小西米會繼續吸水，椰汁被吸收，吃起來也會香甜;
5、剛煮出來的小西米冷藏後要立即食用，過夜會因為吸水過多變得不Q彈，最好吃多少煮多少。
營養價值
椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功能。椰奶還具有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。其營養豐富，是養生、美容的佳品。而西米白淨滑糯，營養頗豐，性温、味甘、健脾、補肺、化痰，一般人羣均可食用。
椰汁西米露是廣東人必備的甜品之一，四季皆宜，夏天喝涼的解暑，冬天喝熱的養胃，及美容又養顏，小編基本一到夏天，就每天必備，根本停不下來，當然在椰汁西米露裏還可以加各式各樣的水果哦，以上就椰汁西米露的四種做法的介紹了，你學會了嗎，喜歡就趕緊動手做起來吧！
