銀杏椰奶燉芋仔怎麼做，銀杏椰奶燉芋仔的做法

“隨着炎熱天氣的到來，喜歡吃甜品的人越來越多，各式甜品店裏人滿為患。其實很多甜品我們在家也一樣可以製作，每天做個甜品給自己和家人吃。既解暑又非常營養，最重要的時還很美容養顏。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

銀杏椰奶燉芋仔的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將芋頭清洗乾淨，去皮。

• 3、將山藥清洗乾淨，去皮。

• 4、芋頭切厚片備用。

• 5、將芋頭，山藥放入蒸鍋蒸30分鐘。

• 6、取出山藥切厚片。

• 7、芋頭切滾刀塊。

• 8、將生的銀杏果放入水中煮20分鐘，去皮備用。

• 9、煮鍋中加少量水，放入切好的芋頭、上藥、銀杏果，生薑一片大火煮開。

• 10、加入椰奶燉煮10分鐘。

• 11、加入淡奶燉煮5分鐘。

• 12、加入冰糖。

• 13、準備新鮮的薄荷葉。

• 14、將薄荷葉清洗乾淨，切碎備用。

• 15、加入冰糖後再燉3分鐘，將生薑撈出。

• 16、最後撒上薄荷葉即可。

小竅門

1、銀杏果買回來帶殼放水裏煮熟，剝去外皮，炒菜。燉湯都可以。

2、薄荷葉不要放太多，主要是提味，要儘量切碎。

3、銀杏果一次不要吃太多，因為有小毒。

4、我用的荔蒲芋頭，很好吃，用芋仔也可以。

5、放生薑可以使甜品既有甜味又沒用那麼膩。