濃郁抹茶冰淇淋怎麼做，濃郁抹茶冰淇淋的做法

“一款抹茶控們絕對不能錯過的濃郁冰淇淋！製作簡單，中間也無需拿出攪拌，成品無冰渣，口感細膩，濃郁醇香！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

濃郁抹茶冰淇淋的做法步驟

• 1、3個蛋黃加入80克細砂糖

• 2、打蛋器高速攪打

• 3、打至蛋液呈緞帶狀緩緩滴落

• 4、250克淡奶油加入20克抹茶粉(建議若竹抹茶粉)

• 5、打蛋器低速攪打至5，6分發，呈緩緩流動狀

• 6、將蛋黃液倒入抹茶奶油中

• 7、混合均勻蓋上保鮮膜，冰箱冷凍5小時以上(中間無需拿出攪拌)

• 8、濃郁細膩，無冰渣的冰淇淋，是我整個夏天不可缺的最愛甜品喔！你，也喜歡嗎……

小竅門

1，這款方子抹茶粉的份量有點多，因為需要的是濃郁，醇厚的口感，所以請不要隨意減量
2，一定要用新鮮雞蛋，這款冰淇淋是生蛋黃製作
3，奶油只需打5，6分發，因為抹茶粉會起到粘稠作用
4，建議用若竹抹茶粉，因為若竹抹茶粉做出的顏色很綠，成品很漂亮!