土豆咖喱燉牛肉怎麼做，土豆咖喱燉牛肉的做法

“這道菜做成蓋澆飯味道沒的説，可以説是飯遭殃。咖喱膏一定要選擇好的，我用的好侍咖王咖喱，味道真心不錯。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆咖喱燉牛肉的做法步驟

• 1、牛肉清洗乾淨，放冷水中浸泡半天去除血水。
• 2、牛肉切成3釐米見方的塊、土豆、胡蘿蔔切成同樣大小的滾刀塊，洋葱切塊。
• 3、姜蒜切成碎末。
• 4、炒鍋燒熱，放入黃油，炒至黃油融化。
• 5、姜蒜末倒入鍋中，炒出香味，放入切好的牛肉，炒至牛肉表面變色斷生。
• 6、加入洋葱略炒，再放入胡蘿蔔翻炒大約兩三分鐘。
• 7、加入土豆、咖啡膏、牛奶、剛剛沒過食材就可以。
• 8、繼續小火熬煮到湯汁濃稠，土豆軟爛就可以了。
• 9、出鍋前依自己口味，加入適量鹽調味即可。

小竅門

湯汁要濃郁，加些黃油、牛奶、椰漿、奶油都可以。食材要熬煮足夠軟爛。