咖喱牛肉的做法 美味下飯菜【牛肉咖喱鍋】 咖喱牛肉怎麼做

“咖喱飯其實非常好做，自己在家準備好材料，燉上一大鍋牛肉咖喱，再燒些白米飯，簡單又方便，味道絕不遜色於飯店餐廳。在寒冷的冬天吃上一碗香香濃濃，熱熱乎乎的牛肉咖喱飯，不要太愜意哦~”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨，切塊。

• 2、放入冷水鍋中，加料酒和葱、姜。

• 3、汆燙去掉血沫，盛起。

• 4、用温水洗淨控水；高壓鍋里加適量清水，燉二十分鐘左右。

• 5、牛肉盛出來，湯留下備用。

• 6、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊。

• 7、洋葱切成小塊。

• 8、胡蘿蔔切成滾刀塊。

• 9、炒鍋燒熱放油。

• 10、放入洋葱炒出香味。

• 11、倒入牛肉翻炒。

• 12、再下胡蘿蔔、土豆塊翻炒片刻。

• 13、加入牛肉湯，湯不夠就加清水，剛剛沒過食材即可。

• 14、大火燒開後加入咖喱塊，攪拌至融化。

• 15、椰漿粉加清水調開，加入鍋中。

• 16、調中火慢燉。

• 17、等待土豆、胡蘿蔔和牛肉軟爛後，加適量食鹽，將湯汁收到濃稠，最好在不粘鍋中進行，並隨時攪拌防止粘底。

• 18、提前蒸好米飯，把煮好的咖喱牛肉直接澆在米飯上就可以吃啦。

小竅門

1、牛肉換成雞腿肉也行，就是咖喱雞肉了
2、沒有椰粉直接加椰漿更好。如都沒有也可不用。加椰漿或椰粉可以提升咖喱的口感和香氣
3、食材燉煮到軟爛一些更好吃