拌小根菜的做法 深夏時節，天氣炎熱，介紹一款爽口下飯的小菜-拌小根菜 拌小根菜怎麼做

“小根菜別名野蒜，北方多在春季，南方多在夏秋間採收。它味道辛辣，略甜脆，從根到葉子皆可食用。這野菜我從小吃到大，今天分享一種最愛吃的做法！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌小根菜的做法步驟

• 1、切小根菜。

• 2、小根菜中放入辣椒麪。

• 3、放入糖。

• 4、倒入醬油。

• 5、倒入醋。

• 6、放入鹽。

• 7、倒入香油。

• 8、將食材攪拌均勻，韓式小根菜（1）拌好了。

• 9、鍋內倒入小魚。

• 10、小魚在鍋中翻炒。

• 11、小魚炒至沒有水份。

• 12、小根菜中倒入炒好的小魚。

• 13、放入辣椒麪。

• 14、倒入醬油。

• 15、倒入醋。

• 16、倒入香油。

• 17、撒上芝麻。

• 18、攪拌均勻，小根菜（2）拌好了。

• 19、清新爽口的兩道拌菜就可以上桌啦！

小竅門

1.小根菜的選擇一定要新鮮。
2.食材攪拌時不要太用力。
3.調料的用量可根據自己口味適當調整。