西瓜皮做醬菜怎麼做，西瓜皮做醬菜的做法

“夏天是屬於西瓜的，為了物盡其用，瓜肉吃完，瓜皮不要扔哈。除了傳統的涼拌，醃漬一晚的西瓜皮醬菜更好吃喲，開胃解膩，爽脆可口，外婆的拿手菜，今天和大家分享。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西瓜皮做醬菜的做法步驟

• 1、西瓜皮片去多餘的西瓜瓤和外皮。

• 2、留下西瓜翠衣放入碗中，放適量鹽醃製三個小時。

• 3、將醬汁材料裏所有液體倒入鍋中，再放入兩顆東西，開火煮開再離火，蒜瓣對半切開後放入醬汁中，放涼備用。

• 4、將西瓜翠衣醃製出的水分濾出，再用手將多餘水份擠去，然後放入已經消毒過的容器中。

• 5、再倒入放涼後的醬汁，密封后冷藏醃製一晚即可。