1、紅火龍果汁,我是拿一半果肉在篩網上來回擦,還加了一點點水,這樣火龍果汁裏就是沒有籽的了。
2、雞蛋兩個。
3、打散後加入白糖。
4、繼續攪拌出稍細膩的小泡,加入麪粉,泡打粉。
5、加入火龍果汁。
6、攪拌成無顆粒的麪糊靜止十五分鐘。
7、平底鍋預熱,小火,用勺子從平底鍋上慢慢花圈倒入麪糊這樣就是圓的了。
8、底面稍微凝固了用鏟子輕輕在邊緣劃一圈過,然後輕鬆翻面。
9、以此將麪糊全部製作成餅,實際顏色比拍出來的好看,沒有像做饅頭那樣顏色消失不見。
10、這是反面的,一定要小火慢慢來,不然很容易變黑的,還有不用放油,不粘的平底鍋就行了。