糯米灌腸怎麼做，糯米灌腸的做法

“每到十二月開始，我們這邊就家家户户開始殺年豬了！而糯米灌腸是每年都必不可少的，從小吃到大，每次吃都是冬天的氣息！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米灌腸的做法步驟

• 1、豬大腸用面、鹽反覆戳洗乾淨！糯米炮製十小時左右，能過夜最好！加入適量鹽、草果粉和胡椒粉，拌勻。

• 2、將糯米和少量水一起灌入大腸。糯米灌至七分滿左右。

• 3、灌好的腸子上蒸屜，蒸一個小時左右，完全蒸熟。

• 4、糯米灌腸冷卻以後切片，小火煎至見面金黃。（吃不完的可以放冰箱）

• 5、出鍋直接可以食用，不過我最喜歡是泡在油茶裏面，這樣吃不會太乾。外面脆，裏面軟糯。