孜然雞塊的做法 #團圓飯##家鄉美食#孜然雞塊 孜然雞塊怎麼做

“麻辣，香酥入味，孜然味濃郁😋”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然雞塊的做法步驟

• 1、雞塊洗淨控水，適量料酒，姜葱，乾紅辣椒，花椒，鹽。

• 2、抓勻，醃兩三個小時。

• 3、倒入適量清水，適量食用油，攪勻。

• 4、適量麪粉，鹽(適量，雞塊中有一部分鹽了)，花椒粉，2個雞蛋。

• 5、雞塊放麪糊裏。

• 6、均勻裹上面糊。

• 7、適量油燒五六成熱。

• 8、雞塊放入先炸定型，轉小火慢炸。

• 9、炸至金黃，撈出控油。

• 10、油温回升，放入復炸。

• 11、炸酥脆。撈出。

• 12、放容器中。

• 13、撤上孜然粉，麻椒粉，辣椒粉。簸勻，裝魚。

• 14、成品。

• 15、成品。