“這款油炸麪食是兒子最愛吃的,因為加了芝麻,形狀像柳葉,所以叫麻葉兒。原料簡單易做,是一款零廚藝小吃。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸麻葉兒的做法步驟
1、準備原料。
2、芝麻,鹽,放入麪粉中拌勻。
3、倒入8克油拌勻。
4、加60克水,和成較硬的麪糰,蓋蓋醒20分鐘。
5、醒好的麪糰擀成大薄片。
6、切成柳葉片。
7、炒鍋放油炸制,要勤翻動,別炸糊啦。
8、炸到金黃撈出即可,晾涼再吃會更酥脆。
小竅門
和成的麪糰很硬,千萬別加水,否則水分太多會影響口感成品就不酥脆啦。