“寶寶輔食,袖珍蛋餃,首次嘗試,還是比較滿意,寶寶吃了只剩三個,老母親很欣慰”
袖珍蛋餃的做法步驟
1、拿花椒加熱水,燙花椒水。
2、肉剁成肉泥。
3、香菇剁碎。
4、葱剁碎,三者放一塊,加醬油,鹽,五香粉,花椒水五香粉醃製。
5、攪拌上勁。
6、倒一點澱粉,加水,和成水澱粉。
7、雞蛋加水澱粉,使勁和勻,蛋白一定要打均勻。
8、不粘鍋刷油,舀一小勺,攤成薄蛋餅,加肉餡,趁這蛋液沒凝固,用筷子包成餃子。
9、全部烙完,上鍋蒸十分鐘,出鍋沾番茄醬吃特別好吃。
小竅門
給寶寶做的放的佐料少一些,大家可以根據口味,放點料酒,蠔油,姜蒜之類的,味道更棒