辣滷三樣怎麼做，辣滷三樣的做法

“盛夏到來，驕陽似火。烈日之下，能出門的都是勇士啊。這種季節，我最喜歡的就是在空調房裏一邊追劇一邊品嚐美味了。今天用家樂的青花椒辣滷汁做了一道追劇下酒的小菜，口感豐富，清淡之中帶有一絲絲麻辣味，鹹中有甜，特別清爽，適合夏天。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣滷三樣的做法步驟

• 1、盆中加入5克食鹽和1.5升清水，加入500克花蛤吐沙6小時左右。

• 2、一塊生薑清洗乾淨切片。

• 3、花蛤用清水清洗乾淨，鍋中燒開水，加入花蛤和5片生薑，一勺料酒煮2－3分鐘。

• 4、盛出放在冷水中清洗一下。

• 5、鍋中放入10顆鵪鶉蛋，小火煮熟，剝去外皮清洗乾淨備用。

• 6、鍋中燒水，加入一盒魔芋絲煮2分鐘左右撈出。

• 7、碗中加入1/3袋家樂的辣滷汁和1/3的花椒，再加入200克的涼開水。

• 8、加入煮好的魔芋絲。

• 9、加入煮好的鵪鶉蛋。

• 10、加入煮好的花蛤。

• 11、美味完成，放入冰箱冷藏4小時後食用即可。

小竅門

1.煮鵪鶉蛋時冷水下鍋，小火慢慢的煮，防止破裂。
2.花蛤買回來後要養一段時間，吐乾淨沙子，以免影響口感。