肉鬆鹹蛋雪花酥怎麼做，肉鬆鹹蛋雪花酥的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆鹹蛋雪花酥的做法步驟

• 1、鹹蛋黃提前烤熟。

• 2、過篩成蛋黃泥。

• 3、肉鬆準備好（家裏只有海苔肉鬆了）

• 4、三牛餅乾掰小塊。

• 5、棉花糖撕兩半。

• 6、準備工作全部做好。

• 7、不沾鍋裏放入黃油。

• 8、小火加熱至熔化。

• 9、倒入肉鬆和蛋黃泥。

• 10、混合均勻。

• 11、倒入糖花糖。

• 12、小火加熱用橡皮刮刀攪拌。

• 13、攪拌到棉花糖完全熔化。

• 14、加入奶粉。

• 15、攪拌融合的狀態。

• 16、加入三牛餅乾。

• 17、用橡皮刮刀翻拌。

• 18、戴上手套。

• 19、用手從中間對摺拉拉翻轉幾次，讓糖包裹所有原材料（拉絲的狀態）

• 20、用推和輕壓的手法利用刮板整形（手法要輕）

• 21、篩上奶粉。

• 22、先切寬3釐米的長條。

• 23、再切3釐米的小塊。

• 24、用鋸齒刀會切的很整齊。

• 25、四周全部都沾滿奶粉。

• 26、可以切小點的塊方便食用。

• 27、成品欣賞。

• 28、用的這種餅乾。

小竅門

三牛餅乾易碎，手法要輕柔。