1、原料圖。
2、牛奶放入碗內,加酵母粉靜置5分鐘。
3、所有材料放入麪包桶用發酵程序發好麪糰。因麪粉吸水性不一樣,麪糰要保持軟,需把握好牛奶的用量。
4、麪糰取出排氣揉光滑。
5、取一塊麪擀成長方形。切厚的可以搓長條。
6、切均勻的條。
7、長條搓成細圓條,因為短,所以用兩根。
8、兩根細條擰成繩。一根的話對摺。
9、再一次對摺,擰起來,方向按自然生成的方向,反向就沒花了。可以兩頭捏住提起試一下自動轉成花。接頭處使勁捏一下防止炸的時候散開。
10、依次做好所有,蓋保鮮膜發酵半小時。
11、鍋內放油燒至八成熱,下麻花生坯,中火炸至,用筷子不停翻動使受熱均勻。
12、炸至金黃,撈出瀝油。