什錦烤麩如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟麪筋 ：400
花生米 ： 適量
水發木耳 ： 適量
胡蘿蔔 ： 適量
冬筍 ： 適量
水發黃花菜 ： 適量
香菇 ： 適量

輔料

桂皮 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
薑片 ：適量
素鮮湯 ：適量
雞精 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 將熟麪筋切成均勻大小的方塊，再分別將香菇、胡蘿蔔、冬筍、黃花菜都切成丁。

2. 坐鍋點火加入油，至5成熟時放入麪筋炸至深黃色發脆，再將香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁、黃花菜放入過油，撈出後控油；

3. 坐鍋上火，留餘油，先放入薑片、桂皮翻炒一下，再放入過好油的香菇丁等，再放入木耳，加適量清水，依次加醬油、雞精、白糖、鹽，出鍋時放少許枸杞即可。