電餅鐺烤披薩怎麼做，電餅鐺烤披薩的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電餅鐺烤披薩的做法步驟

• 1、100高筋粉+40低筋粉+85水+3酵母+10白糖+2鹽揉成光滑麪糰，加20軟化的黃油(或玉米油)繼續揉。(沒低筋粉就全用高筋粉)發酵兩個小時左右。

• 2、火龍果切小丁，聖女果對半切開，香瓜去皮切小丁，香蕉切片。拿去微波爐叮兩分鐘初步去除部分水分。沒有微波爐也可以用平底鍋放黃油或玉米油小火炒兩分鐘。

• 3、電餅鐺烤盤刷一層黃油或玉米油。餳發15分鐘，面發酵好後揉搓排氣，放電餅鐺裏用手按開成比烤盤大一些的圓形，整理出四周稍高出的披薩邊。記得再用叉子或者牙籤扎孔，我忘記了。

• 4、塗抹披薩醬，沒有披薩醬我刷了番茄醬+沙拉醬+煉乳代替。

• 5、灑上50g芝士。

• 6、擺放水果，為了口感可以再加一些蔓越莓幹、葡萄乾。啟動電餅鐺的“披薩”功能，可以不蓋蓋子，避免披薩厚上層粘到烤盤上變焦。為了效果可以偶爾加蓋鍋蓋。

• 7、五分鐘後，再加50g芝士在上面。繼續加熱。

• 8、直至烤熟，時間根據餅胚厚度大小和電餅鐺熱度自己衡量吧，差不多幾分鐘的樣子。

• 9、再來一張成品圖，很好吃哦。自己做的比較健康，最重要一點是想吃多少芝士就可以放多少。100g芝士是可以拉絲很多的那種。我用的是馬蘇裏拉芝士。