美味披薩的做法 美味披薩～電餅鐺版 美味披薩怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

美味披薩的做法步驟

• 1、我做了兩個，一個番茄味，一個沙拉味。

• 2、和麪～麪粉兩小碗倒入盆中，放入少量酵母粉，兩小勺糖，一小勺鹽，整個拌勻，打入一顆雞蛋，倒入少量融化了的黃油（沒有黃油植物油也可以），少量多次倒入牛奶（我用了一包牛奶，牛奶量多少根據自己的麪粉定），用筷子攪拌麪粉成面絮狀，下手揉成較為柔軟光滑的麪糰（披薩的揉麪不能硬）。

• 3、發麪～家裏温度太低，燒一蒸鍋開水後關火，把揉好麪糰的面盆放進蒸鍋，蓋上蓋子（保證密封），熱水是為了促進發酵，發麪三個小時左右即可。

• 4、準備輔料～番茄味～培根切成4*3釐米的片，胡蘿蔔切圓薄片，4個香菇切薄片。因為不是烤箱，我怕不熟，我這兩次都是先用平底鍋把培根和香菇片微煎了一下，煎的時候撒少許鹽更入味。煎好備用。如果用烤箱，可以不用煎。大家也可以根據自己喜好，燈籠椒切圈，洋葱切圈，當配菜。沙拉味～培根同上，玉米粒，胡蘿蔔切小粒，黃瓜切圓片。玉米和胡蘿蔔我先在鍋裏焯了水，撈出來控幹水分（放進披薩時蔬菜不能有水）備用。

• 5、製作麪餅～發好的面，在案板上揉搓排氣，揉光滑。切成兩個同樣大小的面劑，可做兩個味道。做這個時把另一個放在盆裏蓋住，以免幹了。把揉好的麪糰擀成半釐米厚的圓形，擀麪時最邊上厚一點。最外面捲起一圈。用叉子叉出許多排氣孔。做好的麪餅，用保鮮膜蓋住，二次醒面20分鐘。或者給電餅鐺底層刷一層油，直接把麪餅放入電餅鐺裏，蓋上蓋子，醒面20分鐘。

• 6、放輔料～電餅鐺底部刷油，放入麪餅。我是剛才麪餅直接放入電餅鐺二次醒發了，更方便。

• 7、番茄味～麪餅上刷一層番茄醬，多刷一點，入味。撒上一層芝士粒，根據自己喜歡的形狀，擺上剛才準備好的培根，胡蘿蔔片，香菇片。再均勻撒上一層芝士。

• 8、配菜全部就位，等待開烤。

• 9、沙拉味～麪餅上刷沙拉醬，撒芝士，擺上培根或者火腿腸片，黃瓜片，玉米粒，胡蘿蔔粒，再撒芝士，步驟同上。

• 10、烤披薩～電餅鐺上層刷一層油，上下兩層中間放一根筷子，這兩個操作都是避免電餅鐺上層粘到披薩上的芝士蔬菜，上下兩層全開火，烤十分鐘，自動滅燈為止。

• 11、番茄味披薩出鍋嘍！

• 12、沙拉味披薩出鍋嘍！切塊，開吃！哇哦，口水要流出來了，全家好幸福哦！我們好優秀哦！