香蕉牛奶銅鑼燒怎麼做,香蕉牛奶銅鑼燒的做法
“香甜柔軟的香蕉小餅,做起來超級簡單,全程不用一滴油,健康不上火,老人孩子都愛吃!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉牛奶銅鑼燒的做法步驟
1、備好食材。
2、香蕉剝開皮,切成小段,放進大盤裏。
3、用壓泥器或叉子壓碎,不用壓的太過細膩,有點顆粒感吃起來更好。
4、磕入一個蛋黃,調入白糖,攪拌均勻。
5、倒入純牛奶,攪拌至全部液體融合。
6、倒入低筋麪粉,用打蛋器或筷子按8字形攪拌均勻即可,不用攪拌太久,長時間攪拌麪糊會起筋,吃起來有韌勁。
7、燒熱煎鍋,免油哦,將火點調到最小,用勺子舀起米糊,滴在煎鍋內,一勺做兩個餅,每個餅之間間隔開來。
8、煎至兩面焦黃色,剷起即可食用。
小竅門
麪糊不要攪拌過度,攪拌過度會起筋,口感不夠蓬鬆柔軟。表面淋點蜂蜜,吃起來更潤滑。