![椰香芋頭銅鑼燒怎麼做好吃又簡單]( "椰香芋頭銅鑼燒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
生鮮餅皮 ：
適量 芋頭 ：
適量 牛奶 ：
適量椰奶 ：
適量 奶油 ：
適量全蛋 ：
適量細砂糖 ：
適量玉
米粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 芋頭洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中，以大火蒸至完全熟透，取出壓成泥備用。
2. 將牛奶、椰奶與奶油一起放入鍋中，以小火煮至約85℃。
3. 將全蛋充分打散後，倒入混合均勻的細砂糖和玉米粉中拌勻，再加入作法2的材料攪拌均勻，以中小火邊煮邊攪拌至呈膠凝光滑狀。
4. 續加入作法1的芋泥拌至完全均勻後熄火放涼，移入冰箱冷藏至少15分鐘。
5. 取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法4的餡料，包夾好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
