阿膠片怎麼做，阿膠片的做法

“阿膠，補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

阿膠片的做法步驟

• 1、準備250克阿膠。

• 2、粉碎機粉碎。（不打粉也可以，要多泡幾天黃酒）

• 3、阿膠粉倒入500克黃酒裏。泡2天2夜。

• 4、冰糖順便也打成粉，不浪費阿膠。備用。

• 5、準備好配料：去核紅棗300克，熟黑芝麻300克，生核桃仁250克，枸杞50克，葡萄乾50克。

• 6、枸杞和葡萄乾用冷開水浸泡洗淨。瀝乾水。

• 7、生核桃放入盤中，放微波爐高火轉1分鐘，翻面，再轉1分鐘，備用。

• 8、托盤鋪上錫箔紙，刷油。

• 9、用不鏽鋼鍋倒入浸泡了2夜的阿膠和黃酒，倒入冰糖粉150克，小火攪勻。（不要用鐵鍋，用不沾鍋更好）

• 10、接着放入棗子，攪拌勻。

• 11、再放入核桃，攪拌勻。

• 12、再放枸杞和葡萄乾，攪拌勻。

• 13、阿膠炒至濃稠，倒入黑芝麻，用木勺攪拌，感覺有點攪不動關火。

• 14、倒入托盤裏，用木勺趁熱拍平。

• 15、放至一邊，讓其凝固。或放入冰箱冷藏凝固。（我是上午做好，晚上來切的）翻過來，撕去錫箔紙。

• 16、平均分塊。

• 17、切片，約15克一片，放冰箱冷藏保存。每天吃1-2片即可。