“香噴噴啊,紅糖的甜,黃豆粉的香,糯米粉的餈,好吃得不得了。”
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖餈粑條的做法步驟
1、準備好糯米粉,放入碗裏。
2、慢慢少量加入清水,揉成光滑麪糰,靜止半小時。
3、平底鍋放少許油,用手搓出一個個長條狀,放入鍋裏小火煎。
4、兩面翻,煎到兩面微黃。
5、煎好糯米條後,盛入碗裏。鍋不用清洗,放入兩勺紅糖,加入半碗水。
6、小火不斷翻炒,熬糖,直到湯汁濃稠,刮在木勺上不易滑落即可。
7、給煎好的糯米條撒上黃豆粉。
8、淋上紅糖汁。
小竅門
紅糖不熬製的話也可以直接用温水化開用,但是口感稍微遜色一點。全程小火。