蝦仁什錦包怎麼做，蝦仁什錦包的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁什錦包的做法步驟

• 1、食材：大餛飩皮、蝦仁（已去蝦線清洗）、西葫蘆（已清洗）、雞蛋。

• 2、將西葫蘆和胡蘿蔔用切菜神器切成絲。

• 3、加適量的鹽。

• 4、用手捏一捏醃製10分鐘。

• 5、將雞蛋打成蛋液。

• 6、起鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒翻炒盛出。

• 7、晾涼。

• 8、將蝦仁放在案板上切成粒。

• 9、將醃製好的西葫蘆和胡蘿蔔捏幹水分。

• 10、接着，合入晾涼好的雞蛋和切好的蝦仁，加適量的鹽。

• 11、加適量的料酒。

• 12、加適量的蠔油。

• 13、調味拌勻，成餡料。

• 14、然後，取大餛飩皮放上餡料。

• 15、包好。

• 16、最後，放入蒸鍋裏。

• 17、蓋上蓋，開鍋蒸8到10分鐘，關火燜2分鐘。

• 18、開蓋取出。

• 19、裝入盤中可以吃吃了。