麻辣雞脖的做法 麻辣雞脖！！相當好吃！！ 麻辣雞脖怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣雞脖的做法步驟

• 1、準備葱、姜、蒜、八角、麻椒、辣椒（根據你能吃辣的程度可以多加或者少加）。

• 2、將買好的雞脖用涼水+酒，泡半個小時去腥。

• 3、用沸水焯過備用

• 4、鍋內放少許油，油加兩小勺糖，把糖熬到紅色有氣泡時，放入雞脖炒出糖色，然後加醬油一直炒到沒有水分。（忘了照熬糖的部分呵呵！！）

• 5、這個時候在放入辣椒、麻椒、葱、姜、蒜等調料翻炒出香味。（我比較喜歡在這個步驟放入調料，因為前面我要炒糖色）。

• 6、放入開水，水沒過雞脖即可。

• 7、燉30分鐘，收幹鍋內的湯就好了！！盛盤可以放點香菜。

• 8、完成！！哈哈哈恩好吃。親！！！您學會了嗎？