家常麻辣鴨脖如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
大葱 :20
姜 :10
桂皮 :一小段
鹽 :適量
糖 :適量
老抽 :一大勺
生抽 :適量
幹辣椒 :10個
料酒 :適量
主料
鴨脖 :8個輔料
麻椒 :6大葱 :20
姜 :10
桂皮 :一小段
鹽 :適量
糖 :適量
老抽 :一大勺
生抽 :適量
幹辣椒 :10個
料酒 :適量
具體步驟
1.鴨脖洗淨浸泡除血水,下開水鍋焯一下(放入葱姜料酒)撈出衝淨血沫。鴨脖我切成段。這樣即入味也好吃點!
2.葱切段,薑切片,幹辣椒切段,麻椒(也可用花椒)桂皮
3.鍋倒油小火炸香麻椒和辣椒,下葱姜倒入鴨脖
4.把鴨脖炒到焦香倒水,水要平到鴨脖放入桂皮
5.蓋蓋,大火燒開轉中火燒製20分鐘,大火收汁,把辣椒,麻椒葱薑桂皮撿出去,倒入盤裏。
6.鍋裏剩餘的湯汁調好味澆在鴨脖上即可。
能吃麻辣的就多加麻椒和辣椒!