麻辣雞脖怎麼做,麻辣雞脖的做法 香飄網 熱菜 2.75W 大中小設置文字大小 食材明細主料雞脖 (1000g)輔料食用油 (1匙)清水 (適量)料酒 (15g)調料花椒 (適量)葱姜 (小許)小米辣 (幾個)滷肉料 (小許)冰糖 (幾塊)食鹽 (3g)生抽 (15g)老抽 (20g)花椒粉 (1匙)糊辣椒 (1匙)雞精 (2g)麻辣 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)麻辣雞脖的做法步驟1、雞脖洗淨。2、一分為二。3、冷水下鍋焯水。4、放料酒。5、煮開鍋。6、洗淨浮沫備用。7、切葱姜。8、取滷肉料等。9、熱鍋冷油,油熱放雞脖翻炒。10、本來想把雞脖外表炒的焦黃再放料物,可惜説是不粘鍋,粘的一塌糊塗。11、放生抽。12、放老抽。13、炒均勻。14、放清水和食鹽,蓋鍋蓋大火煮。15、湯汁一半的時候放小米辣,翻炒均勻繼續大火煮。16、取椒鹽和糊辣椒。17、湯汁不多的時候放糊辣椒等。18、翻炒均勻放雞精。19、繼續翻炒至收幹湯汁。20、成品。小竅門麻椒的味道太沖,我就只用了兩種花椒。 TAG標籤:麻辣 麻辣雞脖的最正宗做法 麻辣雞脖怎麼做 麻辣雞脖的做法 麻辣雞脖的家常做法 麻辣雞脖怎麼做好吃 麻辣雞脖 麻辣雞脖的做法步驟 #