自制青紅絲，青紅絲

“青紅絲是中式點心裏面不可或缺的調味品，因為經常做糕點，又擔心外面買的東西不健康，還是自己動手了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制青紅絲的做法步驟

• 1、取臍橙皮，削掉裏面白色的部分。

• 2、儘量留黃色的外皮，越薄越好。

• 3、切成細絲。

• 4、用水加一點點石灰，浸泡臍橙皮絲兩天，中途換水幾次。

• 5、浸泡好的臍橙皮絲徹底清洗乾淨。

• 6、用糖醃漬兩天。

• 7、醃好的臍橙皮絲。

• 8、用不同的色素拌成兩種顏色。

• 9、曬乾。

• 10、漂亮的紅絲。

• 11、豔麗的青絲。

• 12、顏色漂亮吧。

小竅門

石灰的用量不用擔心不健康哦，可以忽略不計。