糖漬金桔怎麼做，糖漬金桔的做法

“冬季氣候乾燥，服用糖漬金橘，金橘含有豐富的維生素，而具有很多藥用功效，能理氣潤肺、止咳化痰，還能調降血壓、預防血管硬化。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖漬金桔的做法步驟

• 1、買回來的金桔去蒂用鹽水浸泡十分鐘洗乾淨。

• 2、控幹水分。

• 3、用刀在金桔上劃5—7刀。

• 4、用手將金桔壓扁。

• 5、用牙籤去掉金桔裏面的籽。

• 6、取一個無油無水的瓶子，一層白糖一層金桔，裝好後蓋上蓋放冰箱2至3天直到白糖融化。

• 7、將金桔和糖水一起放到鍋裏。

• 8、裏面加一大碗水。

• 9、兩塊黃冰糖。

• 10、大火煮開轉小火。

• 11、小火慢慢熬製，等湯汁變得濃稠，金桔變成透明色。

• 12、大火收汁關火裝盤。

• 13、成品圖。

小竅門

全程小火，煮至金桔變成透明色，還有少量糖色即可關火。