自釀葡萄酒怎麼做,自釀葡萄酒的做法
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
自釀葡萄酒的做法步驟
1、選葡萄。一定要選特別深色的葡萄。這樣釀出來的比較好喝,也比較有檔次,白的也行。釀出來是白色葡萄酒
2、先洗葡萄。用鹽水浸泡半小時。千萬記住,葡萄不能用手拽下來,要用剪刀連蒂子一起下來,葡萄清洗的時候葡萄內部不能有生水,葡萄上面的一層白色的是天然發酵劑。叫葡萄糖,是天然的,多過水就行,。洗過風乾,然後用乾淨無油的玻璃容器放進去,切記手上不能有生水,要用乾淨的手把葡萄一個個捏碎,放進去,然後密封保存。放葡萄的時候,可以自己放點糖進去。糖多酒精就大,糖少度數就小,不能喝酒的建少放糖
3、這是第二天發酵的,是不是很漂亮
4、一個禮拜之後拿出來。還是一樣用一個乾淨的容器把葡萄酒拿出來。可以用吸管,吸出來。放進玻璃瓶裏面,也因為是夏天才一個禮拜如果是冬天起碼要半個月,才能拿出來,葡萄一定要過慮不然影響口感,
5、這是第二次過慮看看底部的殘骸,這些都是不能用的。
6、這是釀好的葡萄酒。是不是很漂亮,從釀製到能喝起碼兩個月,
小竅門
喜歡品酒的,自己買個醒酒器,自己看。切記紅酒後頸大,美女們一天20cc就可以了,美容養顏的。多了不好,喝酒不開車開車不喝酒,葡萄酒的口感,跟你放的時間成正比,酒放的越長,味道越好,葡萄酒發酵的越徹底