李子酒的做法 自釀李子美酒 李子酒怎麼做

“簡單的釀製方法，釀出的李子酒可是真正的美酒喲”

食材明細

• 果味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

李子酒的做法步驟

• 1、1.挑出紅李子1000克

• 2、2.用少量麪粉洗淨，晾乾

• 3、3.剪碎，加入白糖200克（李子和白糖的比例約為5：1）用手揉勻，至白糖化開

• 4、4..裝入洗淨晾乾的瓶中（我裝了3瓶），不要將瓶裝滿，只能裝不超過瓶子容積3分之2，因為發酵後會膨脹，產生氣體

• 5、5.將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，進入發酵的階段，發酵時間根據氣温不同，大約為7--15天

• 6、6.第7天的樣子（中途可每天開蓋排除發酵產生的氣體1--2次）

• 7、7.第12天的樣子

• 8、8.第12天，我取出一瓶（其餘的在冰箱裏留着過幾天喝），將果汁過濾，倒出一杯自釀的美酒

小竅門

小貼士：李子要晾乾，手要洗乾淨，瓶子要洗淨晾乾。據原書上説，釀好後放入冰箱冷藏，可以數月任然甜美。