醃製肉類的技巧有哪些 香飄網 專業問答 2.07W 大中小設置文字大小 1、在醃製肉類之前,要提前把肉放清水中浸泡並加入一些生薑片。這樣的做法,可適當地減少肉腥味。2、多放入一些食鹽,並均勻地撒在肉類表面,這樣做也可以使得醃製的肉類更加入味的。3、在肉類醃製好之後,就要儘量避免遭受陽光直射,可以將其冷藏放置,使其更好的入味。 TAG標籤:醃製 肉類 #