桃膠牛奶西米露的做法 桃膠黑加侖牛奶西米露 桃膠牛奶西米露怎麼做

“桃膠，美容養顏的好東東————想要皮膚好，桃膠少不了！夏天，大自然陽氣上揚，人體就像天氣一樣，很容易生火。這款糖水，即養生又有美容功效，是個不錯的選擇！晶瑩剔透的桃膠和西米，搭配純滑的牛奶，味道香甜，桃膠Q彈，口感一流！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桃膠牛奶西米露的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、將泡好的桃膠洗淨，主要是要去掉桃膠上黑色的雜質（其實主要是樹皮），然後掰成小塊。

• 3、把桃膠加水放到鍋中大火燒開轉小火慢燉1小時。

• 4、中途加入冰糖（桃膠本身沒味道的，可以多加點）

• 5、熬至湯汁收稠。

• 6、倒入牛奶（有甜牛奶或椰漿更佳）放涼。

• 7、這時間可以去煮小西米。水燒開後再倒入西米，注意一定要燒開再放，不然西米會散。過程中不斷攪拌防止粘鍋，煮14分鐘。

• 8、煮到還有一點白芯，大部分為透明色的時候，可以關火蓋上蓋子再燜5~10分鐘。

• 9、10分鐘後的西米已經完全透明瞭，將西米撈出，用涼開水沖洗一遍後瀝乾。（這樣西米比較爽口）

• 10、最後將瀝乾水的西米放入牛奶桃膠裏，撒上黑加侖葡萄乾！夏天冰凍後，味道棒棒噠^_^

小竅門

1，小火煮西米，一邊煮一邊用勺子不停攪拌，避免粘鍋。
2，西米煮到西米中尚有白芯，大部分為透明色之後即可關火燜下。不可煮太長時間。