桃膠椰汁西米露怎麼做，桃膠椰汁西米露的做法

“秋天氣候乾燥，多食湯水糖水由內調理身體，清潤的糖水是非常不錯的選擇。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃膠椰汁西米露的做法步驟

• 1、準備材料，桃膠提前一晚泡發。

• 2、煮鍋內倒入兩碗水，燒開後把西米倒入，大火煮開後關火，蓋上蓋子燜7-8分鐘。

• 3、再準備一個煮鍋，倒入清水和桃膠、洋薏仁。

• 4、大火煮開後加入適量冰糖。

• 5、桃膠和洋薏仁煮開後轉小火慢熬15-20分鐘。

• 6、煮桃膠時可以把西米撈出，還能看到西米中間一點白芯。

• 7、然後把西米倒入鍋內與桃膠洋薏仁一起煮開。

• 8、煮開後轉小火，慢慢倒入一盒椰漿，並攪拌一下，待小火煮開後即可關火。

• 9、煮好的桃膠椰汁西米露。

• 10、晶瑩剔透，Q彈有口感。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

煮西米要等水燒開再放入，然後關火蓋蓋燜幾分鐘，待看到西米只有一點白芯即可倒出，這樣再與桃膠一起煮的西米就會完全透明，口感QQ的，不容易煮化。沒有洋薏仁可以不放，也可以加些紅棗蓮子百合等，最好用椰漿，味濃，也可用鮮奶替代，最後再倒入即可。