桂皮要怎麼選購，八角桂皮的保質期有多久

在生活中，我們做菜的時候除了使用食用鹽之外，也會放上一些調料來使得菜品吃起來更加美味。有不少人會使用八角桂皮這樣的調味品的。雖説每次做菜的時候，用量是非常小的。但八角桂皮的作用還是很顯著的，可以明顯地讓菜變得更加美味。那麼八角桂皮的保質期有多久呢？桂皮又要怎麼選購？

一、八角桂皮的保質期有多久

1. 我們平日裏購買的這類調味用品只要是放在了陰涼乾燥的地方能夠保存的時間是很長的，保存大約幾年都是可以的，而且我們最好沒使用的就不要把包裝打開，保持着原來的密封乾燥的狀態，等到用的時候再打開，這樣能夠存儲的是將更長遠。

2. 一般來説大家買菜都會去超市，但是如果是購買桂皮八角這樣的調味料的我們不推薦你們去超市裏買，超市裏雖然有，但是品種比較的少，市面上都有專門的買這些調味料的店鋪，你們可以去這裏選擇。

二、桂皮要怎麼選購

1. 桂皮其實就是桂樹的樹皮，很多朋友都不知道怎麼選購，心想這玩意到底怎麼區分好壞呢?桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種，主要從以下三個方面來分辨優劣。

2. 聞香：質優的桂皮有些許的樹木和土味，香味比較濃郁，有一些淡淡的甜味;而劣質的桂皮聞起來香氣不突出。用手指甲摳桂皮的腹面聞其香氣，將橫面折斷或用牙咬桂皮，感有清香、涼味重，且帶微甜的為上品。

3. 觀形：桂皮的長度一般在35釐米。好的桂皮較幹，質堅實，用手摺時鬆脆易斷，聲音發響，斷面平整;較潮的桂皮折斷時聲音不響而帶韌性，斷面呈鋸齒狀。

4. 辨色：好的桂皮外表呈灰褐色，肉皮呈赤色，表面沒有白色斑點，肉質較厚，兩面或皮裏有光澤，沒有蟲黴;劣質的桂皮厚薄不均，捲曲的內表面顏色較淺，外表面比深褐色還要深，有蟲蛀、黴斑的痕跡。

至於八角桂皮的保質期有多久，大家就不必擔心了。畢竟正常來説，八角桂皮都是可以保存上幾年的。因為其中的水分並不大，只要在平時注意把他們放到乾燥的地方來保存，那就問題不大，是在很長的時間內都可以正常食用的。至於桂皮的選購方法，還是需要多加留意的。