老式蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴨蛋 ：3個
黑木耳 ：一小把
黃花菜 ：一小把

輔料

鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 黃花菜、黑木耳各一小把提前泡發，黃花菜剪去根，瀝乾水

2. 鴨蛋3個加白胡椒粉、料酒、少許鹽打散

3. 坐鍋熱油，倒入蛋液，攤成厚蛋皮

4. 用鏟子把蛋塊切成小塊，加水或高湯

5. 水煮開後放黃花菜和黑木耳

6. 再次煮開後加鹽出鍋