芹菜的熱量有多高

作為我們日常經常使用的蔬菜的一種，芹菜可以説是廣受是國民喜愛的一種食材。芹菜更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。芹菜不但口感清新，更具有清熱去火，生津利尿等功效，是一種常見的家常菜。關於芹菜的熱量有多高你瞭解多少呢。

一、芹菜的熱量有多高

1.14大卡/100g，100g所含熱量需要散步9.7分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪0.10克;核黃素0.08克;鈉73.80克;纖維素1.40克;磷50.00克;蛋白質0.80克;鐵0.80克;維生素E2.21克;鋅0.46克

2.據現代科學分析，每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿蔔素和其他多種B族維生素。芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿蔔素、維生索C、維生素P等，長期以來既作食用，又作藥用。芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，既能增進食慾、促進血液循環，還能起到醒腦提神的食療效用。[2-3]中醫認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂症、支氣管炎、肺結核、咳嗽、頭痛、失眠、經血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等症。

二、為什麼説芹菜是負熱量食物呢

1.芹菜中90%以上都是水分，熱量非常低，每一百克的芹菜熱量只有14大卡，消化芹菜所需的熱量，比芹菜提供給人體的還高，而且多吃還有利尿的作用。

2.芹菜中富含鉀，可以促進鈉的排出，鉀還有維持糖類、蛋白質正常代謝的作用。

3.芹菜中的維生素B1和B2可以維持胃腸蠕動和消化液的分泌，從而加速新陳代謝，幫助脂肪的消耗和分解，防止脂肪在體內囤積。

4.芹菜富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，預防體內廢物和毒素的囤積，減少脂肪在腸道內附着，達到窈窕瘦身的功效。

經過調查研究，芹菜熱量相對不高，甚至被稱為負熱量食物。因為芹菜絕大部費都是水分，所以熱量非常低。芹菜中所含的營養也是極其豐富的，有着人體所需的多種維生素，促進胃腸吸收，加速新陳代謝，排除毒素，有益於人體的健康。

看完上文相信大家對於芹菜的熱量已經有了一個大概的瞭解。清新可口的芹菜含有富的維生素等微量元素，經常食用對人體有益而且沒有副作用。是非常百搭的萬能蔬菜，可以與黃瓜、土豆等各種蔬菜食用，也可與牛肉豬肉等肉類等搭配食用。