什麼粥保肝

經常喝粥可預防和治療某些疾病的發生。比如在感冒時，喝粥可助發汗，可助藥力吸收。不同的粥有不同的療效，有的粥養胃，有的粥養肝，有的粥養腎，還有的粥兩者或三者皆養。下面小編就為您介紹一下什麼粥保肝。

什麼粥保肝

1、豬肝綠豆粥

製作方法：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬。煮至八成熟之後，再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

貼心提醒：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2、枸杞粥

製作方法：枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。

貼心提醒：此粥特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟的人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

3、桑葚粥

製作方法：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

貼心提醒：該粥可以滋補肝陰，養血明目，適合於因肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

4、芝麻粳米粥

製作方法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥後，拌入芝麻末同食。

貼心提醒：此粥對肝腎功能不足、習慣性便祕等症有良好療效。

5、肝豆粥

做法：刀豆50克，綠豆30克，新鮮豬肝100克，大米100克，食鹽，味精少許。豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。粥約八成熟時，將切成片的豬肝摻入粥內同煮，熟後加入調味品。

功效：此粥適合面色萎黃，視力模糊，體弱，輕度浮腫的人，身體容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。

6、薺菜肝片湯

做法：鮮豬肝100克，薺菜60克，澱粉5克，精鹽3克，料酒，味精，胡椒粉各一克，高湯適量。豬肝洗淨，切成薄片，盛碗內加精鹽，料酒，濕澱粉拌勻，薺菜洗淨，切斷，放入高湯，下薺菜熬出味，撈出薺菜，加精鹽，胡椒粉，下肝片氽熟，加味精，起鍋盛入湯盆中即可。

功效：具有補肝明目，滋陰養血的作用，適用於體虛，食慾不好，貧血，浮腫，月經過多，目赤腫痛之人。

7、木耳田七紅棗湯

做法：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生薑2片。將黑木耳浸軟，去頭切碎或打碎，田七洗淨切碎，紅棗洗淨拍鬆去核，上述材料和薑片放入鍋中，加水1000ml，大火滾後，中火再煮2小時左右，最後加入適當地鹽調味即可。

功效：具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用於體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃不和的人。

看了小編的介紹，您是否對什麼粥保肝有了一定的瞭解呢?春季與肝對應，春季保肝可使夏季免受肝虛困擾，而吃補品或大魚大肉容易火氣過旺引發上火等。因此，春季保肝，喝粥是最好的方法。