絕不可少了蘿蔔，秋冬季節種什麼蔬菜好

蔬菜的品種特別多，在蔬菜當中有人體所需要的營養元素，因此適量吃蔬菜是非常重要的，有一些蔬菜是適合在春天的時候栽種的，而有一些蔬菜是適合在秋冬季節栽種的，那麼秋冬季節種什麼蔬菜好，秋冬季節又適合吃什麼蔬菜呢？

一、秋冬季節種什麼蔬菜好

1.蘿蔔

蘿蔔是一種半耐寒性的蔬菜，蘿蔔的種子在2到3攝氏度的環境當中也可以發芽的，所以蘿蔔是一種在秋冬季節也可以種出的蔬菜。

2.韭菜

韭菜在南方很多地區常年都有種植和生產，在北方地區，雖然地面上的韭菜看上去已經枯萎了，但是地下的部分只是進入了休眠的狀態，一般在春天以後還可以繼續生長的，所以韭菜還是比較秋冬種植的。

3.菠菜

菠菜是一種比較耐寒的蔬菜，低温更適合菠菜的生長，相反如果温度特別高，高於25度以後是不適合菠菜的生長的。

4.芹菜

芹菜對於生長環境的要求相對低一些，而且比較濕潤的環境會更適合芹菜的生長，芹菜的幼苗對環境的適應能力是比較強的，一般在零下4度的環境當中也可以很好的生長。

5.茼蒿

茼蒿對於光照的要求是比較低的，在相對冰冷和恆温的環境當中會更適合茼蒿的生長，茼蒿生長的相對濕度最好保持在百分之70到80%左右。

二、秋冬季節吃什麼蔬菜更合適

1.蘿蔔

秋冬季節相對來説是比較乾燥的，所以我們會特別容易缺水分，這個時候我們就需要吃一些含水量比較高的蔬菜，蘿蔔就可以很好的達到這個效果。菠蘿排骨湯，不僅營養豐富，而且喝下去會特別的暖和。

2.萵苣

萵苣當中的鈣元素是非常高的，適量的吃一些萵苣的，可以增長我們的消化和吸收。萵苣，胡蘿蔔和肉絲一起炒一下，就可以製作出一道很美味的萵苣了。

3.小白菜

在小白菜當中，含有非常豐富的鈣元素，同時含有維生素D等成分，可以起到舒緩情緒的作用。水煮小白菜的味道都非常的好吃，當然也可以將小白菜炒肉絲。

4.西紅柿

在西紅柿當中有非常豐富的番茄紅素，這種元素對於促進新陳代謝和舒緩壓力是非常有好處的，因此在秋冬季節的時候也可以適當的吃一些西紅柿。西紅柿炒雞蛋是非常經典的一種做法，將雞蛋和西紅柿清洗乾淨，把雞蛋打散，同時放入到油鍋中炒一下就可以了。

秋冬季節種什麼蔬菜好，秋冬季節種植的蔬菜一定是可以耐寒的，這樣蔬菜才不會因為寒冷的温度而沒有辦法生長，其實有很多蔬菜都是可以在秋冬季節的時候種植的，比如説茼蒿，芹菜，韭菜，菠菜和蘿蔔等。