怎麼吃雞肝更好吃

在現在的注重健康的時代，很多人都注意着養生、健康了，養生的人都帶着保温杯，泡着枸杞熱水，過着早睡早起的生活。今天來介紹一下雞肝，相信很多人都吃過雞肝，雞肝營養豐富，很多家長也會買給自己的小孩吃，面對雞肝也很熟悉了，但是你是真正瞭解雞肝嗎?

一、怎麼吃雞肝

雞肝，胡蘿蔔，青椒，乾紅椒

1、雞肝焯水，切條，

2、胡蘿蔔切條，青椒切好，

3、爆鍋，加乾紅椒，炒香，加胡蘿蔔，再炒

4、然後放雞肝，料酒，鹽，翻炒幾分鐘，

5、最後加青椒，出鍋。

二、吃雞肝的好處

1、雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，皮膚要保養得美美的。

2、經常食用雞肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮着間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用，把體內的毒拍出來。

3、最特別就是肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

4、動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長，皮膚不好的可以多吃。

三、雞肝的功效與作用

1、保護眼睛

雞肝具有豐富的維生素A，它能維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，特別是經常工作，面對着電腦的上班族，要多吃，很適合。還有在課堂上天天面對着電腦的同學們，上班族們，都很適合。

2、增強免疫力

雞肝能夠增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，可以多買給免疫力差的孩子吃，讓孩子的免疫力增強，身體棒棒的，也可以多買給家裏的老年人吃，但不能吃太多。

雞肝在我們的生活中是常見的，可以炒着吃，怎麼吃雞肝有多種方法。小編最喜歡的是炒雞肝，不喜歡吃辣的朋友們可以去嘗試一下這道菜，當然愛吃辣的就嘗試別的吧 。愛美的人們也是喜歡炒雞肝的一大粉絲。當然，有喜歡吃動物內臟的廣大朋友還是可以嘗試的。