辣白菜可以做什麼菜

喜歡吃辣白菜嗎，知道辣白菜可以做什麼菜嗎，看看這篇文章是怎麼為我們介紹的，文章介紹了幾種辣白菜的製作方式，步驟都是比較詳細的，所以愛吃辣白菜的人可以嘗試製作一份，自己做的辣白菜吃起來更美味，更放心，營養更高。

辣白菜可以做什麼菜

韓式辣白菜豆腐湯

材料

主料：南豆腐 250克、辣白菜 100克 配料：青紅尖椒 各1個

調料：色拉油 20克、韓式辣椒醬 20克、雞精少許

做法1.豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊，辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。

2.石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱，油温八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下，然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻後，加入韓式辣椒醬，並加入半鍋水，攪拌均勻，待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊。

3.拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火。

小訣竅:

（1）.放辣椒醬的時候不要小氣，可以稍稍多放些。相對的，辣醬與辣白菜裏面都有鹽，所以煮湯的時候可以不用再加鹽。不過各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜沒什麼鹹味，所以做的時候也許還是要稍稍加一點鹽，這個就要靠自己去嚐了。（2）.其次就是味道，辣白菜的口感好壞，直接決定了這道菜好不好吃。（3）. 做這道菜不建議用剛剛醃漬的辣白菜，最好用起碼醃漬了十天半個月以上的辣白菜，因為這時的辣白菜經過發酵後酸味更濃，味道更厚重。（4）也可以根據自己口味，放入一些海帶絲，肉片、寬粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韓式火鍋”。

辣白菜排骨火鍋面

材料

排骨，葱，薑片，鹽，辣白菜，土豆，平菇，麪條

做法1.將排骨洗乾淨，放到涼水鍋裏，鍋中放點葱和薑片。涼水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出來。

2.水開後，大火煮五分鐘。鍋中漂浮着不少沫子和雜質。

3.將排骨撈出，鍋中的湯倒掉，並把鍋洗乾淨。

4.重新倒入開水，放入薑片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分鐘。

5.15分鐘後把辣白菜的湯倒入鍋中和排骨一起煮，再放一點鹽。蓋好鍋蓋，再燉15分鐘。

6.這個時候可以把自己喜歡的蔬菜處理好，我放了土豆和平菇。

7.把切好的土豆和平菇倒入鍋中。

8.煮開後放入辣白菜煮5分鐘就OK了。端上桌，開吃。

9.電磁爐調到小火擋，邊煮邊吃，排骨、土豆、平菇這些內容吃得差不多了，就可以下面條了。

辣白菜炒五花肉

材料

辣白菜（半斤，切成片） 五花肉（半斤，切成薄片，一定要薄哦） 葱薑蒜少許

做法1、鍋裏油熱後放入葱薑蒜炒出香味，然後放入五花肉片翻炒，肉片由紅變白後倒入一點料酒和醬油，燒開。

2、將辣白菜放入翻炒，因為辣白菜本身有鹹味，基本上不用放鹽。

3、將炒好的辣白菜出鍋裝盤就可以了。

辣白菜豆芽炒飯

材料

隔夜米飯1碗，辣白菜150克，豆芽100克，雞蛋2個，料酒15毫升，白糖8克，鹽5克，白胡椒5克

做法1.先將雞蛋打散成蛋液，辣白菜瀝出湯汁後，將白菜改刀切成大小約1釐米左右的小丁備用；

2.炒鍋加入油燒到5成熱時，在雞蛋液中加入料酒、30ml清水攪打均勻，畫圈倒入鍋中，直到蛋液開始凝固時，稍稍用鏟子翻拌，到蛋液完全凝固後盛出備用；

3.不用換鍋，接着加入底油，燒到4成熱時，倒入米飯，稍稍翻拌幾下，然後倒入約50ml（3勺量）的清水，加上鍋蓋，用中火燜半分鐘；

4.打開鍋蓋，此時米粒已經完全鬆散，然後加入辣白菜以及湯汁，加入白糖，翻炒均勻，直到米飯上色變紅後，加入之前炒好的雞蛋、豆芽，加入鹽，翻炒均勻，豆芽變軟後，加入白胡椒拌勻即可。

瞭解了辣白菜可以做什麼菜以後，愛吃辣白菜的人有口福了，可以多吃這種辣白菜做成的菜品，白菜本來就是維生素含量比較高的一款蔬菜，所以多吃白菜對於身體健康是非常有好處的，做成有關辣白菜的食物，口感特別的好吃，深受人們的喜愛。