辣白菜豆腐湯沒有辣醬可以嗎

辣白菜豆腐湯不僅是韓國的傳統美食，其實在中國四川當地也會經常做這道菜，因為四川人特別喜歡醃製辣白菜，製作出來的辣白菜豆腐湯也非常的好吃。那麼辣白菜豆腐湯沒有辣醬可以嗎？現在一起來了解一下。

一、辣白菜豆腐湯沒有辣醬可以嗎

在製作辣白菜豆腐湯的時候除了辣白菜和豆腐之外，一般會放點辣醬，這樣的話會使湯看上去更加濃稠一些。如果當時做的時候手邊沒有辣醬的話也不要緊，不放辣醬的湯也可以吃，就是湯比較清淡。當然還有一種的話就是自己用辣椒醬和豆瓣醬混合在一起，放入進去，也可以來代替辣醬。

二、辣白菜豆腐湯製作需要放哪些調味料

1.辣醬

做辣白菜豆腐湯的時候，最主要的一種調料就是辣醬，在超市會有現成的辣醬賣。也有些人喜歡自己醃製辣醬。辣醬放在湯裏面會使原本比較清淡的辣白菜豆腐湯的湯汁更加濃郁，而且辣味也夠足。但如果沒有辣醬的時候，也可以自己用辣椒醬和豆瓣醬混合在一起代替，味道也是非常不錯的。

2.白糖

在製作辣白菜豆腐湯的時候，為了使湯喝上去更加鮮美，酸度減少一些的話，可以在裏面加入適量的白糖。加入適量的白糖並不會使湯喝上去變甜，反而可以有提鮮的作用，在出鍋之前適量的撒上一點白砂糖就可以了。

3.雞精

很多人在燒菜的時候不習慣放雞精，那麼在做辣白菜豆腐湯的時候可以放上一些雞精。雞精會使得湯喝上去更加鮮美，而且雞精可以去除辣白菜湯裏面特殊的一種醃製氣味道。

以上就是關於辣白菜豆腐湯沒有辣醬可以嗎的回答以及製作辣白菜湯需要放哪些調料的具體介紹。因此平時如果手邊沒有辣醬的話，用家裏面的辣椒醬和豆瓣醬就可以代替辣醬了，而且這樣做出來的湯也非常好喝。有機會的話大家可以試一試，看看這樣做是不是好吃。