辣白菜泡菜幾天可以吃嗎

20天。製作辣白菜選用的白菜最好是外面綠，裏面是黃芯的白菜，去掉外層爛掉的葉子。往白菜內抹料時，要記得帶手套，一片一片的將辣白菜上抹上辣椒糊，使醃製得更加均勻。醃製辣白菜最好選用密封性好的玻璃容器，因為辣白菜味道比較重，不容易散發。