自制燒烤的注意事項，烤鴨腸是哪裏的小吃

燒烤本身是一種在多人聚會上休閒娛樂的方式。無論是在中國還是整個亞洲，還是美洲、歐洲，燒烤都是非常常見的集體活動。發展到如今，人們已經發明瞭多種燒烤的用品，比如燒烤架，燒烤醬，錫紙等等。無論是烤羊肉串、烤牛肉串，都是燒烤界的明星。那你有沒有吃過烤鴨腸呢？烤鴨腸是哪裏的小吃呢？如果你對烤鴨腸感興趣的話，就和小編一起來看看吧。

一、烤鴨腸是哪裏的小吃

首先，烤鴨腸是重慶的特色小串。這種鐵板烤鴨腸是很多吃貨們心心念唸的美味。它不僅味道鮮美，而且口感有嚼勁。一般來説，鴨腸可以用來涮火鍋，也可以用來在鴨脖店裏售賣。但其實還有烤鴨腸這種吃法。烤鴨腸既保留了鴨腸本身的美味，又帶上了香辣的孜然味，深受全國人民的喜愛。那麼烤鴨腸是怎麼爆火的呢？第一點是烤鴨腸的出餐速度非常快。不至於讓遊客等待太久。第二點是烤鴨腸比一般的燒烤要便宜，10塊錢可以買30串。對於商户來説成本也低，利潤也高，很適合小本經營。這樣的烤鴨腸買好放在手裏，在逛街的時候一口一串，可以説是非常讓人滿足。

烤得比較好的鴨腸，會向外散發熱氣騰騰的香氣。咬上一口還會有肉汁蹦出。

二、自制燒烤的注意事項

如果我們是要自制燒烤的話，需要注意以下幾點。首先不能烤得太焦，為了避免烤得太焦，在烤肉的時候，最好用錫箔紙包起食材。其次烤肉醬不能放得太多，不然鹽分太多，會太過重口味。另外，最好烤瘦肉或者脂肪酸含量高的魚類，少燒烤肥肉。

總的來説，雖然燒烤是夏季的熱門夜宵。但是燒烤的確不適合多吃。如果想吃燒烤，還是要選擇乾淨衞生的燒烤店。在吃燒烤的同時，還需要配上一些解油膩的配菜。最好的辦法當然是在家中吃自制的燒烤。