原來有這麼多，紅薯功能

紅薯功能今天就可以有更深一步的認識了，甜甜的紅薯，是北方人特別熟悉的美食，對於紅薯的吃法還有烹飪技巧都是各具特色，那細膩的口感，完全食不膩。功效更是與口感十分的匹配，是對我們的身體健康非常有益的一道美食，有沒有更想深入瞭解，一起看看吧。

紅薯功能，原來有這麼多

一、健身緩老

日本國立癌症預防研究所去年公佈的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分——脱氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養研究院也通過實驗證實了這種説法。

二、美容養顏

紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。

三、有助減肥

紅薯有助於減肥，是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。另外，吃紅薯後，進食者不容易產生飢餓的感覺，這就大大減少了零食的次數。

四、防治便祕

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

五、防癌抗癌

紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫院的臨牀試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

六、控制血糖

紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨牀研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

紅薯雖好，但是要使它發揮最佳的保健功效，必須科學合理地食用。其一，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的澱粉在胃腸中難以消化;其二，由於紅薯的含糖含量較高，因此一次不宜吃得過多，以防腹部不適;其三，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯;最後，紅薯不能與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防腸胃出血或造成胃潰瘍。

紅薯中富含豐富的營養，並且有少數人才知道的防止亞健康的作用，除此之外，紅薯還有抗癌，預防肺氣腫，預防糖尿病，減肥，保護心臟等作用，紅薯中還富含食物纖維，適量攝入，可以有效的促進腸道的蠕動，刺激排出宿便。紅薯還包含了大量的胡蘿蔔素、維生素，鉀、鐵、硒、鈣等稀有的微量元素，因此有很高的營養價值並且很均衡。除此之外，紅薯還能防止營養不良，補中益氣，並且能防止中小兒疳積，焦脾胃虧虛等疾病。

紅薯功能現在是不是知道了，原來紅薯真的是食物中的寶藏，除了吃起來的口感，廣泛的應用於我們日常生活中的烹飪，更是延緩衰老，幫助我們減肥，還能夠很好的抵抗癌症，正是我們所追求的，是不是現在就想試一試，寶藏食物容不得錯過吧，但是不能過量哦。