你分清楚了嘛，牛腩和牛肉的區別在哪裏

牛肉，因為它的營養價值及其味道都不錯，所以便被人們所熟知。那麼牛身體還有一個特殊的肉質，那便是牛腩，喜歡吃的人們也是非常之多的。那麼牛腩與牛肉雖然只是一隻之差，還是有很大的區別所在的。以下就讓我們一起來了解一下它們兩的區別吧！

一、 牛腩和牛肉的區別

1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。牛肉則是指從牛身上獲得的肉的總稱。

2、牛腩含有豐富的蛋白質、人體所需的全部氨基酸、礦物質和維生素B羣，而且牛腩的脂肪含量極低。牛肉則富含蛋白質和礦物質，維生素A和其他人體所需微量元素。

3、牛腩不適合高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人和患有感染性疾病、肝病、腎病的人食用。

4、牛肉的市場價格一般比牛腩貴。

二、吃牛肉的好處有哪些

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素(維生素食品)b6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練 後 身體的恢復。

3、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。

4、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。

5、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

牛腩和牛肉的區別在哪裏？相信通過上述的介紹大家也有了一定的瞭解了，在食用的時候，若是有消化力不好的人羣，最好是不要食用牛腩哦，因為牛腩在消化上面，不是的很好。除了講到兩者的區別之外，還為大家所講到了有關於牛肉的功效所在，希望可以帶給大家幫助！